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有了好蟹白皮書大閘蟹不咬成都人

時間：2021.08.02 文章來源：蟹都匯

“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來。”中秋前后是大閘蟹***鮮美的時節。不過，幾大著名的大閘蟹產地離四川有些遙遠，再加上假冒偽劣的“陽澄湖大閘蟹”泛濫市場，要品嘗到正宗大閘蟹，普通市民很難有機會。

昨天下午，“蟹都匯西部2012產品見面暨大閘蟹產地湖區《好蟹白皮書》發布會”在成都舉行。來自陽澄湖等多個著名大閘蟹產地的行業代表齊聚蓉城，發布了《好蟹白皮書》，指導消費者選購正宗的大閘蟹，不花冤枉錢。

買夠網（mygo.chengdu.cn）作為上海“蟹都匯”在成都的特約代理，即日起將聯手為大家獻上原汁原味的原產地大閘蟹。消費者只要通過“蟹都匯”連鎖店、買夠網以及60家紅旗連鎖指定門店，均可輕松預訂多種大閘蟹禮券，品味來自原產湖區的正宗大閘蟹。

今年大閘蟹有望提前上市

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昨日下午2時30分，“《好蟹白皮書》發布會”正式開始，上海蟹都匯代表、陽澄湖、太湖、洪澤湖等知名大閘蟹產地的行業代表齊聚一堂。

在發布會上，來自太湖的大閘蟹行業代表李玉明抓起一只“精力充沛”的大閘蟹向參會的嘉賓們展示，并教大家如何識別好蟹。李玉明說：“由于今年天氣等各方面的原因，大閘蟹的生長環境很不錯，9月中旬就可以上市，包括陽澄湖等幾大產區產量都會比往年大。”不過即使如此，陽澄湖產區能夠得到大閘蟹行業協會認證的大閘蟹也不過2000多噸。

有了《好蟹白皮書》識別好蟹可量化

農歷八月，即中秋節前后，母蟹***肥，蟹黃足；農歷九月公蟹***香，蟹脂多。

大閘蟹***為鮮美的時間如此短暫，如何才能從品質良莠不齊的大閘蟹中，選出優質的品種？“蟹都匯”攜手大閘蟹產地湖區行業代表發布的《好蟹白皮書》，介紹了優等大閘蟹的選擇標準。

根據《白皮書》的內容，除了外觀上的標準，大閘蟹的分級也有特殊要求，根據“蟹都匯”的等級劃分，雄蟹大于等于200克、雌蟹大于等于150克為******蟹；雄蟹大于等于175克、雌蟹大于等于125克的為上等蟹；雄蟹大于等于150克、雄蟹大于等于100克為則為一級蟹。

好蟹十選三 “評委”要求高

成都市場上打著“陽澄湖大閘蟹”牌子的螃蟹很多，讓消費者挑花了眼睛。“蟹都匯”西南片區總經理徐能宗說，公司有30多名采購員從事大閘蟹的品質鑒別和收購工作，特別是優質產區的蟹，都有人在養殖的過程中全程跟蹤。從蟹苗的選投、蟹餌的科學搭配，到成年蟹的質量檢測，直至分揀上市，工作人員均進行全程跟蹤掌控，確保每一只出品的大閘蟹都是上品。

除了“出身”良好之外，“蟹都匯”的大閘蟹都是經過層層篩選，***后脫穎而出的。徐能宗說：“10只大閘蟹中，只有3只能選中，比例很低的。到了螃蟹上市的季節，我們的‘評委’，有著十多年螃蟹采購經驗的專業團隊，會分赴各地挑選，嚴格把關，決不讓一只不達標準的螃蟹濫竽充數。”

昨日在發布會現場，“蟹都匯”同時頒發了成都特約代理******，與成都商報聯合紅旗連鎖打造的電子商務平臺“買夠網”聯手合作，為成都市民獻上質優價廉、方便快捷的大閘蟹購買方式。即日起，只要通過“買夠網”及“蟹都匯”連鎖店購買今秋大閘蟹禮券，就能在中秋節前后享受到肉質細膩，肉汁鮮美的大閘蟹。成都商報記者劉任

原產地正宗好蟹開訂啰

昨日下午，在大閘蟹產地湖區聯合發布《好蟹白皮書》的同時，成都商報買夠網也被上海蟹都匯授權成為“成都地區代理商”。為了讓成都市民能吃到來自大閘蟹湖區原汁原味的正宗大閘蟹，上海蟹都匯特地為買夠網打造了168元定制禮券———吃4只蟹（2公2母，公蟹3兩、母蟹2兩，外贈蟹料），僅需168元。

據了解，蟹都匯禮券分為380元、600元、1000元等多種不同檔次的禮券，市民朋友們可通過撥打028-86060109進行詳細的咨詢。同時，蟹都匯168元禮券（買夠網定制裝）只能通過買夠網或者到60家指定紅旗連鎖門店認購。此外，買夠網也將陸續推出蟹都匯其它各種大閘蟹禮券，敬請關注。

“真情·好蟹”蟹都匯大閘蟹預訂方式

蟹都匯連鎖店預訂

金沙體驗店

地址：青羊區黃苑街196號

電話：028-89992726

西門店

地址：金牛區蜀光路14號附3號

電話：028-85050977

東門店